Foredrag med Dype Røtter
Andy Drummond Ross fra Dype Røtter kommer til Stammen i ØKOUKA for å snakke om hvordan man kan jobbe med naturen for en mer robust matfremtid – å omfavne kulturelt og biologisk mangfold som en del av en regenerativ tilnærming til matdyrking, produksjon og arealforvaltning.
På menyen:
Gulrotsuppe laget av grønnsaker fra Dype Røtter og Rotvollrundstykker - 180kr
Quinoapølse i urkornvaffel m/syltet rødløk, rista solsikker og rødbetsalat - 145kr
Pakora m/åkersalat og chillisaus - 125kr
Noe søtt fra Helles hage - 65kr
Maten er laget fra bunn med mest mulig økologiske og/eller lokale råvarer.
Det vil også være mulig å få kjøpt økologisk saft fra Rotvoll, kaffe fra Konfiansa, Stammens vannkefir, økologisk øl på tapp fra Inderøy Gårdsbryggeri og andre gode leskedrikker.
Mer info om Dype Røtter og Andy:
Dype Røtter har en markedshage hvor de starter med gradvis regenerering av jorda for fremtidige generasjoner slik at den blir sunnere, mer variert og motstandsdyktig. Med hendene i jorda, støtter de flyktninger, i norskopplæring, gir arbeidserfaringer og mot til å tro på sine egne røtter som en del av det norske samfunnet.
De driver også Kafe Spire, og tilbyr en smakfull meny bygd av råvarer fra Dype Røtter, Reppe Søndre og lokale og økologisk produsenter.
Dype Røtter arbeider for å regenerere -jord, sted, person, verden. Via deres arbeid viser de at man kan jobbe effektivt med sirkularitet for å livnære oss, andre og planeten vår.
Andy har jobbet med veldedighet innenfor bærekraft og miljø i Skottland i 17 år før han flyttet til Norge i 2016. Han har tidligere hatt en karriere i det nasjonale helsevesenet i UK hvor han jobbet med mental helse for voksne. En av de fem Storbritannias finalister for ‘Social Entrepreneur of the Year’ 2014, han mener klimautfordringene er en av de største utfordringene i vår tid og ønsker å jobbe med disse utfordringen på lokalt plan. Han liker å jobbe der mennesker og planeten møtes, helst utendørs og blir litt gjørmete i prosessen.
På menyen:
Gulrotsuppe laget av grønnsaker fra Reppe Søndre og Rotvollrundstykker - 180kr
Quinoapølse i urkornvaffel m/syltet rødløk, rista solsikker og rødbetsalat - 145kr
Pakora m/åkersalat og chillisaus - 125kr
Noe søtt fra Helles hage - 65kr
Maten er laget fra bunn med mest mulig økologiske og/eller lokale råvarer.
Det vil også være mulig å få kjøpt diverse økologiske drikker som saft fra Rotvoll, kaffe fra Konfiansa, Stammens vannkefir, øl på tapp fra Inderøy Gårdsbryggeri og andre gode leskedrikker.
Arrangementet er støttet av Trondheim kommune.
Gratis inngang.
Velkommen! :)
